Mousse de Carne
Tarta de Paté de Hígado
Mollejas de Ternera Meuniere
Lengua de Ternera asada
Relleno de Cerdo
Gallinas de Guinea asadas con Cerezas
Canapés de paté de Hígado
Carne al estilo Ruso
Guiso de Carne con Miel de Maple
Pato a la Naranja

Recetas de Carne Asada

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Recetas de Carne Asada
 

Recetas de Carne Asada
• Ingredientes para las recetas de carne asada
• 2 papas grandes, en rodajes
• sal y pimienta
• 2 cebollas, en anillos
• 2 filetes redondos
• 280ml de sopa de crema de tomate de lata
• 1 pimiento dulce verde, picado


Preparación de las Recetas de Carne Asada
Para comenzar con la preparación de las recetas de carne asada primero precalentar el horno a 170º C (320º F). Engrasar un palto para hornear y poner la mitad de las papas en el fondo y sazonar con sal y pimienta.

Cubrir con al mitad de los anillos de cebolla y colocar encima los filetes, cubrir con las cebollas restantes y luego con las papas.

Poner la sopa de tomate en plato y espolvorear con el pimiento dulce, tapar y hornear por 90 minutos; 15 minutos antes de terminar quitarle la tapa.


Glosario Culinario
Apelmazar
Au gratin
Bañar
Caramelizar
Chalotes
Cocer lento
Cortar en cubos
Cortar en dados
Crotón
Desemillar
Desglacear

Desmenuzar
Desnatar
Desollar
Diluir
Embeber
Escaldar
Espolvorear
Flamear
Freír a fondo
Glacear
Hacer crema
Líquidos de cocción
Listones
Manteca clarificada
Mezclador
Pocito
Preparar
Ramequin
Roux
Salsa de marinar
Tiras finas
Recetas caseras
POSTRES
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PASTELES

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