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Recetas de Pan Integral

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Recetas de Pan Integral
 

Recetas de Pan Integral
• Ingredientes para las recetas de pan integral
• 1 sobre de levadura
• 7 cdas de agua tibia
• 5 cdas de leche
• 1 cdta de melaza
• 1 taza de harina de trigo integral
• 3 cdas de harina
• 1 cda de azúcar morena
• 1 cdta de sal
• 15g de manteca


Preparación de las Recetas de Pan Integral
Para la preparación de las recetas de pan integral primero se debe calentar el horno a 175º C (350º F) y enmantecar un molde de pan y apartar. En un tazón disolver la levadura en el agua y agregar la leche y la melaza, luego dejar reposar 10 minutos.

En un segundo paso en la recetas de pan integral es colocar el otro tazón mezclar el resto de los ingredientes menos la manteca, incorporar la levadura diluida. Amasar ligeramente y agregar la manteca, amasar 5 minutos más y dejar que la masa suba durante 1 hora.

Apelmazar la masa y ponerla en el molde y dejarla que suba hasta arriba de él, espolvorear con 1 cdta de harina. Hornear por 20-30 minutos y sacar del horno.


Glosario Culinario
Apelmazar
Au gratin
Bañar
Caramelizar
Chalotes
Cocer lento
Cortar en cubos
Cortar en dados
Crotón
Desemillar
Desglacear

Desmenuzar
Desnatar
Desollar
Diluir
Embeber
Escaldar
Espolvorear
Flamear
Freír a fondo
Glacear
Hacer crema
Líquidos de cocción
Listones
Manteca clarificada
Mezclador
Pocito
Preparar
Ramequin
Roux
Salsa de marinar
Tiras finas
Recetas caseras
POSTRES
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