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Receta de Arroz Integral
• Ingredientes para la arroz integral
• 2 tazas de caldo de verduras
• 2 cdas de salsa de soya
• ¾ taza de arroz integral
• 1 ½ taza de caldo de verduras
• 1 ¼ taza de agua
• 250g de cebolla, picada
• 240g de apio, picado
• 160g de champiñones, picados
• 2 tazas de tofu, en cubitos
• estragón, albahaca, tomillo, romero, pimiento de cayena a gusto
• 4 cdtas de maicena
• ¼ taza de agua
• 1 tomate firme, en cubitos
• 2 cebollas verdes, picadas |
Preparación de la Receta de Arroz Integral
En una cacerola llevar a ebullición 2 tazas de caldo de verduras y salsa de soya, agregar el arroz integral y reducir al fuego al mínimo, cocinar hasta que el arroz este pronto.
En una segunda cacerola combinar 1 ½ taza de caldo de verduras, el agua, la cebolla, el apio, los champiñones y el tofu; cocinar durante 6 minutos y sazonar.
Diluir la maicena en ¼ taza de agua e incorporar en la mezcla del tofu.
Revolver al arroz integral hasta que la salsa espese y agregar el tomate y cocinar a fuego lento durante 4 minutos. |
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