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Receta de Fideos

...Receta de Fideos
 

Receta de Fideos
• Ingredientes de la receta de fideos
• 450g de fettucine
• 3 calabacitas medianas
• 3cdas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• ˝ cdta de estragón, picado
• sal y pimienta
• ˝ taza de yogurt sin sabor, opcional


Preparación de las Receta de Fideos
Cocinar la receta de fideos siguiendo las instrucciones del paquete, con agua ligeramente salada. Cortar la calabacita a lo largo en rodajas finas.

En un sartén grande calentar el aceite y sofreír revolviendo la calabacita y el ajo. Colocar la receta de fideos de fettucine con la calabacita en el sartén y sazonar y continuar cocinando hasta que la pasta se caliente.


Glosario Culinario
Apelmazar
Au gratin
Bañar
Caramelizar
Chalotes
Cocer lento
Cortar en cubos
Cortar en dados
Crotón
Desemillar
Desglacear

Desmenuzar
Desnatar
Desollar
Diluir
Embeber
Escaldar
Espolvorear
Flamear
Freír a fondo
Glacear
Hacer crema
Líquidos de cocción
Listones
Manteca clarificada
Mezclador
Pocito
Preparar
Ramequin
Roux
Salsa de marinar
Tiras finas
Recetas caseras
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