Receta de Camarones


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Receta de Camarones
• Ingredientes de la receta de camarones
• 450g de espagueti
• 45g de manteca
• 1-2 zanahorias, cortadas en palitos
• blancos de 2 puerros, picado grueso
• 125g de pimiento dulce verde, picado
• 160g de champiñones, picados
• 1 tomate pelado, picado
• pizca de nuez moscada
• sal y pimienta
• 450g de camarones, pelados
• 2/3 taza de crema batida
• perejil, picado

Preparación de la Receta de Camarones
Cocinar la receta de camarones siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto en un sartén derretir la manteca y sin dorarlas cocinar todas las verduras menos el tomate.

Cocinar la receta de camarones hasta que los camarones se pongan opacos y empiecen a enrizarse.

Incorporar la crema batida. Escurrir la pasta y pasarla a una fuente de servir caliente y bañarla con salsa.

Glosario Culinario

Apelmazar
Au gratin
Bañar
Caramelizar
Chalotes
Cocer lento
Cortar en cubos
Cortar en dados
Crotón
Desemillar
Desglacear

Desmenuzar
Desnatar
Desollar
Diluir
Embeber
Escaldar
Espolvorear
Flamear
Freír a fondo
Glacear
Hacer crema

Líquidos de cocción
Listones
Manteca clarificada
Mezclador
Pocito
Preparar
Ramequin
Roux
Salsa de marinar
Tiras finas
Recetas caseras

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