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Recetas de Verduras
Las recetas de verduras o de hortalizas como taqmbién se las llama son comestibles en las partes verdes de la planta, como los tallos o las hojas. Dentro de estas verduras por supuesto encontramos con la acelga y a la lechuga.También se denominan verduras a las del grupo que incluyen las legumbres verdes, de las que se pueden comer sus semillas aún no maduras, como son los guisantes y las habas.
Como todos sabemos las recetas de verduras son muy saludables y nutritivas ya que sus aportes son muchos y muy variadso en lo que ha micronutrientes corresponde los cuales actúan sinérgicamente como antioxidantes y son los que nos protegen de muchas de las más variadas enfermedades crónicas, tanto sea de las que corresponden a las cardiovasculares, como también a las del cáncer como pueden ser las de : cáncer de próstata, cáncer de colon, y a otra de las cosas que ayuda es a mantener la salud de tejidos como piel y mucosas del cuerpo.
Las verduras y las recetas de verduras se encuentran en el segundo nivel y son uno de los pilares fundamentales de la pirámide de los alimentos, además de aportar miles de micronutrientes también aportan muchos hidratos de carbono a nuestra dieta de absorción lenta y fibra dietética.Las recetas de verduras tendrían que ingerirse de cinco a seis porciones de verdura al día; tomando como medida que una es una porcion de verdura es una media taza de vegetales verdes cocinados, o enlatados, a una patata, o a una zanahoria. |
