Alcachofas rellenas

Preparación de las Alcachofas rellenas
Precalentar el horno en ASAR. En un sartén derretir la manteca y cocinar los champiñones, el pimiento dulce, el ajo y la cebolla por unos 4 minutos; sazonar con sal y pimienta. Agregar el vino blanco a las alcachofas rellenas y reducirlo hasta que el líquido se evapore casi por completo.

Para completar las alcachofas rellenas con la mezcla y espolvorearlas con queso Parmesano y asarlas en el horno por unos 4 minutos o hasta que el queso se comience a dorar un poco.